Dingen doen

Cupcakes maken

Lekkere cupcakes maken en versieren.

Ben jij ook zo dol op cupcakes? Cupcakes met pakjesavond is dubbel lekker.

Zo maak je ze lekker zelf.

Wat heb je nodig?
125 gram roomboter op kamer temperatuur.
125 gram kristalsuiker.
125 gram zelfrijzend bakmeel.
2 eetlepels melk op kamer temperatuur.
2 eieren. Bakblik voor cupcakes.
Papieren bakvormpjes cupcakes.

Verwarm de over voor op 170 graden.

Doe de boter in een kom en voeg de suiker beetje bij beetje toe. Mix het mengsel steeds tussen het toevoegen van de suiker met de mixer door totdat er een luchtige massa ontstaat.

Voeg nu de eieren één voor één toe, mix het beslag goed door elkaar met de mixer.

Voeg nu beetje bij beetje het zelfrijzend bakmeel toe. Als laatste voeg je de melk toe. Mix het geheel tot een glad beslag.

Vul nu de cupcakes vormpjes tot 2/3 vol. Zet het cupcake bakblik in het midden van de oven, en bak ze 20-25 minuten op 170 graden.
Niet tussendoor spieken, want dan zakken ze in. Na 20 minuten prik je met een sateprikker in de cupcakes, is de prikker nat dan moeten ze nog even is hij droog dan zijn ze gaar.

Eenmaal klaar haal je de cupcakes uit de oven en als ze een beetje zijn afgekoeld haal je de cupcakes uit de vorm met papier en al.
Als ze afgekoeld zijn kun je ze decoreren met marsepein en m&m’s bijvoorbeeld als de ogen.